Evo današnje kosilce. Preprosto, 1-2-3 narejeno in baje sploh ne slabo.

V rdečem vinu kuhana rižota s črnimi olivami in pršutom.

Rižota

Čebulo in česen prepražiš na olivnem olju, dodaš za rižoto primeren riž. Jaz sem dodala še malo na kolobarčke narezane mlade čebule. Zaliješ s (pazi!) toplim rdečim vinom. Če zaliješ z mrzlim, bo riž zakrknil in bo zunaj trd, notri mehak, takšen pa ne bo niti okusen niti ne bo mogel vsrkati začimb. Počasi kuhaš in dodaš še malo vina, potem začneš zalivati z juhico. Narežeš črne olive in pršut ter jih dodaš par minut, preden je riž kuhan. Takrat tudi dodaš malo bazilike in po potrebi še soliš. Kuhano pokrito pustiš par minut pri miru, preden postrežeš. Ponudiš še parmezan.

Dober tek!